秋天來了,天氣轉涼了,很多人會發現,胃口也跟著好了起來。可是,您知道嗎?在這個季節里,吃對食物對健康非常重要!特別是入秋后,有些食物要少吃,比如豆角和黃瓜,因為它們性偏涼,不太適合在這個涼爽的季節食用。而有4種食材,卻特別適合秋季食用,能清熱潤肺、健胃消食,還能滋潤肌膚!今天,我就來給大家推薦四道適合秋季的美味佳肴,讓你吃得健康又開心!
一、杏鮑菇炒瘦肉:美味又下飯,清熱潤肺
說到秋天的美食,杏鮑菇炒瘦肉絕對是一個不得不提的經典!杏鮑菇以其獨特的鮮美,搭配瘦肉的嫩滑,簡直是味蕾的雙重享受!很多人吃過之后都贊不絕口,這道菜不僅美味,還能清熱潤肺,幫助消化。
做法:
把瘦肉切成薄片,加入老抽、蠔油、鹽、胡椒粉和少許料酒,用手抓勻,再加入兌水的淀粉腌制10分鐘。 杏鮑菇切片,放入沸水中焯水1分鐘,撈出控干。 鍋中燒油,將瘦肉滑熟撈出,鍋里留底油,放入姜蒜、辣椒和豆瓣醬炒香,再加入杏鮑菇翻炒。 最后倒入滑熟的瘦肉,加入鹽和雞精翻勻即可。
這道菜吃起來瘦肉嫩滑,杏鮑菇鮮美多汁,搭配米飯真的是絕配!秋天吃這道菜,不僅開胃,還能幫助潤肺、健胃!
二、粉蒸排骨:軟糯入味,健胃消食
粉蒸排骨,這道菜可謂是秋季的美味代表之一。相比燉湯,蒸出來的排骨更軟爛入味,每一口都讓人欲罷不能。而且這道菜還特別健胃消食,適合胃口不佳的人。
做法:
將排骨洗凈,加入鹽、面粉抓勻,用水沖洗干凈。 在蔥姜絲中加溫水,捏出蔥姜汁倒入排骨中,加入生抽、老抽、熟豆瓣醬和姜絲抓勻,腌制30分鐘。 腌好的排骨裹上蒸肉粉,擺在切好的芋頭上,上鍋蒸40分鐘。
蒸好的排骨軟糯不柴,鮮嫩多汁,芋頭的香甜與排骨的味道相得益彰。秋天吃上這樣一道菜,既能滿足味蕾,還能幫助消化,健胃效果非常好!
三、蓮藕花生紅棗湯:清熱潤燥,補益脾胃
說到秋季潤燥養生,蓮藕花生紅棗湯絕對是一個好選擇。這道湯溫潤清補,蓮藕可以清熱潤燥,花生和紅棗則有補脾胃的效果。
做法:
將蓮藕洗凈去皮切塊,花生洗凈,紅棗去核。 鍋中放適量水,加入所有食材,水開后轉小火煮40分鐘。 根據個人口味可以加鹽或不加,這樣一碗清潤的湯就做好了。
蓮藕花生紅棗湯不僅可以清熱潤燥,還能補益脾胃,非常適合秋天食用,尤其是干燥的氣候中,這樣的清補湯最適合不過了。
四、五白羹:養肺潤膚,以白養白
五白羹是一道以白色食材為主的養生佳品,杏仁、茯苓、銀耳、百合和蓮子,都是秋季養肺潤肺的好材料,特別適合皮膚干燥的人群。
做法:
杏仁、茯苓、銀耳、百合和蓮子洗凈,放入破壁機中,加入牛奶或水。 設置豆漿模式,25分鐘后即可打成口感細膩的羹。 可以根據個人口味加入適量冰糖調味。
五白羹不僅能潤肺,還能養顏美膚,尤其是對于秋天皮膚容易干燥的人群,這道羹絕對是不可錯過的美味!
結語
秋天是一個養生的好時機,選擇合適的食材,不僅可以吃得美味,還能幫助身體更健康。這四道秋季美食,每一道都能幫助你清熱潤肺、健胃消食,還有助于養顏美膚。記住,在這個涼爽的季節里,調整飲食是非常重要的。別再吃豆角和黃瓜了,試試這些養生菜肴吧,為你的健康加分!快動手做起來,讓家人一起享受美味的同時,也享受健康的生活!
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