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90后牧民達西的蒙古族部落生活:我家里有1000畝草原
2024/05/13 檢舉

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生活本就千姿百態,各有各的活法、精彩或無奈。

某媒體人曾和西北一沒讀過書的放羊娃有過這樣的對話:

你為什麼要放羊?

放羊是為了娶媳婦兒。

為什麼要娶媳婦兒?

娶媳婦兒是為了生娃。

為什麼要生娃。

生娃是為了放羊……

讀過一些書,江湖人稱矮大緊的同學曾寫過一首歌:

生命不止眼前的茍且,還有詩和遠方……

布里亞特蒙古族人達西斯仁,在本科畢業后回到了自家牧場,成為一名有自己想法的牧民。近一年來,他用快手(快手號:Mumindaxi)記錄和分享著自己的幸福日常和部落文化……

這,就是生活,真實而自然,豐富而多彩。

日出而作日落而息

居住在呼倫貝爾大草原錫尼河兩岸的布里亞特部落,是蒙古族的一支,現今大約有8千人。

達西斯仁家的牧場大約有1000畝,位于呼倫貝爾市鄂溫克族自治旗錫尼河西蘇木好力寶嘎查,距離海拉爾市大約70公里。

在牧場,天亮的時間,夏季是3點多,冬季是7/8點。達西斯仁夏季起床的時間大約是4點。這時候,母親道力瑪已經做好了早餐。

早餐一般是奶茶和炸果子。如果有客人來,還會準備抹有「希米丹」(稀奶油)和白糖的面包(列巴)等食物。

布里亞特蒙古人的奶茶與其它地區不同。用壺將磚茶沏成濃漿,開水裝在另一暖瓶中,牛奶單放容器內。


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布里亞特奶茶一般不加鹽。喝茶時,將茶漿、開水、牛奶以每個人的習慣兌成不同成色的奶茶。

早餐后,達西斯仁會和父親達西尼瑪,以及自己的新婚媳婦兒陶格陶瑪去放牧。牧場里有20多頭駱駝,還有幾十頭牛、羊、馬。除了冬季冰雪覆蓋草原時,其他季節,這些動物都散養在草場。

中飯或者晚飯,母親道力瑪常常會準備手把肉,或者布里亞特包子。

布里亞特包子是一種獨有風味的蒙古族美食,有著「面團里的手扒肉」的美譽。它的外型與其他民族的包子并無多大差別,其最大特點在于包子餡的制作,包子皮在捏褶子收口時,不將其收緊捏扭,而是留個小口,蒸的過程中餡的鮮香便彌漫出來。

這種多汁鮮香,來自包子餡里肉丁的大小與蔥韭融合蒸制激發出來的美味。包子餡主要由碎羊肉、羊尾或羊下水、牛肉或馬肉切丁做餡,再放些大蔥、洋蔥或草原上生長的野韭菜。

牧場四季分明。達西斯仁不同季節的主要工作也不同:春季接羔,夏季剪毛,秋季打草,冬季喂羊。

都市與牧場的兩難選擇

近年來每天在牧場的高強度勞作,再加上母親道力瑪一日三餐美食的喂養、幸福愛情的滋潤。達西斯仁已經從學生時代的小鮮肉,變成了一個身高一米七五,體重超過200斤的蒙古壯漢。

1991年出生的達西斯仁,中小學都在離牧場70公里外的海拉爾市就讀。


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送達西去城市上學,主要是父親達西尼瑪的決定。達西尼瑪是錫尼河兩岸布里亞特蒙古族人的明星之一,他是呼倫貝爾市兩項非物質文化遺產項目:「蒙古族賽駝」和「蒙古族駝具制作技藝」的代表性傳承人。

達西自認為從小就缺乏藝術細胞,與常人對蒙古人印象里的能歌善舞無緣。但在高一時,他代表學校參加呼倫貝爾市組織的青少年中國式摔跤比賽,就拿了個第三名。在高二,他拿到了這項賽事的冠軍。在呼和浩特民族學院讀本科時,他還代表學校參加全國大學生運動會的博客(摔跤)比賽。

2014年,本科畢業之后,在朋友眼里「開朗」、「靠譜」、「不太會說話」的達西回到了自家牧場,和父母親一樣,成為一名牧民。

達西的選擇,在當地并不多見。牧場里出生的90后的大學生一般在畢業后都會選擇去城市工作。畢竟,一年四季幾乎無休的高強度體力勞動;夏季暴曬、蚊蟲叮咬,冬季嚴寒的環境;最難受的還有牧場時常沒有手機信號,方圓幾里甚至幾十里都難看到人。這一切,讓早已習慣城市繁華、現代生活的年輕人難以接受。

剛回到牧場的前半年里,達西也曾動搖,幾度想離開牧場去城里找工作融入都市。但看到每天辛苦勞作的父母在逐年衰老;想到如果自己離開,「賽駝」、「駝具制作」文化傳承就可能失傳,達西又會糾結。


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很長一段時間里,達西就這樣在去與留之間搖擺不定。

最終讓達西割舍不下、安心留在牧場的,竟然是那些他參與接生且每天放牧陪伴其成長的小羊羔和牛馬駱駝。「我們布里亞特蒙古族祖祖輩輩都是在草原上和牛羊馬駱駝這樣生活,我們的文化,我們的根就在這里」。達西現在解釋為什麼最終留著牧場時,心態和語氣已經十分平靜。

留在牧場,可能是冥冥中長生天的旨意。因為,在這里,有他的父母親、有部落的文化傳承,還有那美麗的姑娘。

美麗的巴斯甘和哈馬甘

「十五的月亮升上了天空哪,為什麼旁邊沒有云彩,我等待著美麗的姑娘呀,你為什麼還不到來喲嗬……」有段時間,達西特別喜歡聽這首《敖包相會》,經過牧場附近的西博敖包時,他也會去祭拜。

「敖包」,蒙古語為「堆子」、「石碓」等意思。敖包,一般都堆積在山頭,起到路標的作用。敖包形式大體相似,在圓壇之上,堆積石頭呈錐形,上面插著一些樹枝。

蒙古族人祭拜敖包與蒙古民族對「天」和「地」的崇拜密不可分。把敖包當作神的化身,崇拜、祭祀、贊美諸神,其目的是為了祈求神靈「賜予幸福、消除惡魔」。

幸福來得其實并不突然。

不知從什麼時候開始,在達西的心目中,國中同學、巴爾虎蒙古族的陶格陶瑪就是那美麗的姑娘(巴斯甘)。2017年,達西和陶格陶瑪正式開始戀愛。2020年4月,倆人領證,和父母居住生活在牧場。除了受疫情影響,暫時沒有舉辦傳統的蒙古族婚禮以外,達西斯仁已經成功將陶格陶瑪從巴斯甘追成哈馬甘(媳婦兒)。

有了陶格陶瑪的陪伴,熱戀中的達西讓外界更多地了解到布里亞特文化、分享自己幸福生活的愿望更加強烈。


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而喜歡攝影、喜歡蒙古族文化的好友包文銳,讓達西的這一愿望得以實現。

包文銳平時在海拉爾市的某銀行工作,周末節假日,他時常會到牧場看望達西一家。2019年開始,包文銳將拍攝的達西日常生活短視訊,在快手等平台陸續播放。在每周二、四、六晚上8點,達西還會在快手開通直播,和老鐵們聊天。

看到達西在短視訊里擠駝奶,遠在北京、上海的老鐵們紛紛留言或私信要嘗嘗。達西就將擠好的駝奶裝箱,泡沫箱子里放上冰袋保鮮,快遞到北京上海等地。

看到道力瑪媽媽做的美味的手把肉、布里亞特大包子,好吃的老鐵們更是按捺不住,紛紛跑到達西的蒙古包現場品嘗。

疫情開始后,老鐵們不方便再跑到牧場。達西就在快手號上開起了「牧民達西的小店」,賣老鐵們喜歡的駝奶粉、牛肉干等食品,幾個月就銷量上千。

現在達西最希望的就是疫情早點兒過去,外地老鐵能自由來到自家的牧場:住蒙古包,騎駱駝,擠駝奶,吃手把肉、大包子。

到那時,達西和陶格陶瑪延后的婚禮也能正常舉辦。在傳統的布里亞特蒙古族婚禮上,酒過三巡之后,小伙子們可以跳起「鷹舞」、摔起蒙古跤;姑娘們可以跳舞、唱起《布里亞特情韻》。說不定達西的新娘,陶格陶瑪還會親自唱起《呼倫貝爾大草原》:

我的心愛在天邊

天邊有一片遼闊的大草原草原茫茫天地間潔白的蒙古包散落在河邊

我的心愛在高山高山深處是巍巍的大興安林海茫茫云霧間矯健的雄鷹俯瞰著草原

呼倫貝爾大草原白云朵朵飄在飄在我心間呼倫貝爾大草原我的心愛我的思戀

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