筆者一直關注康仔農人的頭條動態，這期的視訊做得實在是太好了，忍不住做個圖文版跟大家分享一下，視訊的題目是《三月有「李」酸甜苦澀，人生「果」不其然》，是不是很有詩意呢？
視訊開始，是老小孩在采摘李子，音樂很美，畫面也很美，李子掛滿枝頭，大多已熟透，老小孩采摘李子動作也是很是嫻熟，邊摘邊吃。
不一會，就摘了滿滿一籃， 這個畫面看著就有滿足感。
接著是康仔用兩片竹片制作一個夾子，準備用來夾李子，這個筆者認為用刀拍也是可以的，畢竟李子不是很多。
然后是分工合作，老小孩繼續夾李子，康仔負責清洗豬大腸，這可是這道菜最復雜的一個工序哦，要加入木薯淀粉、粗鹽，然后抓洗干凈。這個要反復抓洗三四輪才可以哦。
要不斷清洗，看到這畫面，真的是有點上頭哦，隔著屏幕，也聞到豬大腸那股味道。豬大腸的確是好吃，就是清洗太麻煩，要一直到清洗到完全沒有臭味。
到了切豬大腸步驟，這個簡單多了，很快搞定。
李子要用鹽水泡，泡鹽水的目的是去除李子的澀酸味。
然后將豬大腸、生姜放到鍋里焯水，焯水后的豬大腸再過一遍冷水 ，這時候的豬大腸看起來，已經是清爽很多了。
然后是準備佐料，蒜頭、生 姜 、小米辣，一樣不能少 。
開始倒油開炒，將準備好的佐料及豬大腸統統倒進鍋里，加上生抽、 醬油、蠔油、胡椒粉，然后就著大火猛炒。
然后李子進鍋，跟豬大腸混在一起，又是一陣猛炒，最后加一點白糖，然后就可以出鍋了。
接下來就是干飯的時間了，吃得有多香？看看就知道了。
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