日前，有人發現梁敏儀在某大型蛋糕店做店員，負責招呼客人、包面包、沖咖啡及收銀等工作，表現得很專業。由于工作比較忙，梁敏儀直到晚上快七點的時候才收工。
由于之前大環境影響，梁敏儀所有工作被叫停，一年多沒收入。她為了養家不得已轉行，甚至還做過服務員。
作為演員的梁敏儀，在轉行找工作時遇到很多困難，不知道怎麼寫簡歷，面試時也不知道怎麼說自己以前的工作，常常讓面試的人覺得她誠意不夠，多次未被錄用，所以這份工作得來不易。
起初，梁敏儀覺得自己從藝人轉做服務性行業，心里還有點偶像包袱，被客人認出后覺得有點尷尬。她甚至一度遇到演藝圈同行，不敢正面對視他們。
後來，遇到的次數多了，梁敏儀覺得必須要打破心理防線，要豁得出去才行，才逐漸適應了現狀。
除此之外，梁敏儀也并沒有在同事面前說實話，她被問到以前是否拍過電影時，否認道：「是嗎？傳聞你不要相信。」
據悉，梁敏儀出生于1976年，現年48歲。1999年，梁敏儀競選香港小姐，獲得第五名，從而正式進入演藝圈。
她出道后和多名大咖演員合作，曾經與成龍合作電影《飛龍再生》，搭檔鄭伊健出演電影《千機變》。
2006年，梁敏儀轉投王晶，搖身一變「晶女郎」，出演了多部王晶的電影。
回顧梁敏儀的履歷，她從電影常客轉變成面包店工作人員，心里難免會有些落差。但是隨著年齡的增長，梁敏儀坦言不會再去拍[[[[大尺度]]]]電影，改成登台工作為主。由于自己的家朋友不在內地，梁敏儀表示不會考慮長期在內地工作，希望多拍一些本土戲，如果有機會將來會返回內地參加活動。
經過這一次的轉變，梁敏儀還表示將來的生活必須要有一技之長，計劃學習咖啡課程，提升自己的能力，希望未來能夠開一家咖啡店。
雖然梁敏儀被迫轉行，遭遇到很多困難，但是她仍然保持積極向上的心態，選擇自食其力的生活，這種人生態度非常值得學習。希望她的生活能早日步入正軌，實現心中的愿望。
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