面食在中國飲食文化中占據著舉足輕重的地位，尤其是北方的朋友，更是特別鐘愛面食。但在蒸饅頭時，很多人做出的饅頭不夠松軟，甚至是發面不均勻，影響口感。今天，我將給大家分享老師傅發面的小技巧，讓你輕松做出雪白暄軟、柔軟勁道的饅頭。
推薦食譜：蒸饅頭
食材準備：高筋面粉500克、溫水 270ml（約30°C）、酵母粉5克、白糖10克、食用鹽 2克、豬油8克
制作步驟：
第一步：激活酵母
我們要準備270ml的30度左右溫水，這是最適合酵母發酵的溫度區間。
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