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快煮綠豆湯,千萬別用高壓鍋了,用這2種方法,5分鐘就可以煮爛開花,真的又快又省事
2024/05/07

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綠豆在夏天十分受歡迎,綠豆湯的清熱解毒效果很好,天熱的時候,如果一回到家就看到桌子上有一碗涼涼的綠豆湯,心情都會變得更加美好,喝上一碗別提有多過癮了。

然而煮豆子卻并非一件簡單的事情,尤其是紅豆、綠豆、黑豆這一類的,很難煮透,要想煮得軟爛開花,至少要花費30到50分鐘,這樣不僅費電費氣,更是浪費時間。

也許有的朋友會說,現在有高壓鍋,一鍋在手,啥豆都能分分鐘煮爛。但煮豆湯最好不要用高壓鍋哦,因為這些豆皮,有可能會堵塞氣閥,導致高壓鍋爆炸哦,這種新聞也不是沒看過。

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所以我今天分享的快速煮綠豆的小技巧非常值得大家學習哦,接著往下看吧。

首先,煮綠豆湯,所選用的綠豆要新鮮的,陳年老綠豆的顏色會發黃或者是深綠色的,不建議大家購買,口感不好,新鮮綠豆的顏色是鮮綠色的。

在清洗綠豆之前,先檢查一下是否有蟲眼,把壞的帶蟲眼的先挑出來。

接下來把挑揀好的綠豆清洗干凈。

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綠豆在運輸和存儲的過程中,會粘上很多灰塵和雜質,所以一定要仔細清洗,把表面的灰塵和雜質徹底清洗干凈。

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現在開始分享 快速煮綠豆湯的第一個妙招——冷凍法

準備兩三個紙杯,往杯中加入綠豆,填滿杯子的1/2就行。

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